材料:里肌肉片300公克、蔥段10公克、薑片10公克、香菇6朵
醃料:鹽1/4小匙、糖1/4小匙、水1大匙、米酒1大匙、全蛋液1大匙、蓮藕粉1大匙
調味料:紅麴2大匙、糖1小匙、味霖1大匙、米酒1大匙、鹽1/4小匙、水150㏄
作法:
- 取一容器將里肌肉片加入醃料醃入味,香菇切片備用。
- 鍋加入1大匙沙拉油放入里肌肉片炒至熟取出。
- 鍋加入1大匙沙拉油,放入蔥段、薑片、香菇,加入調味料,加入里肌肉片拌炒均勻即可盛盤。
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