材料：梅花肉200公克、剝皮辣椒100公克、蒜苗100公克、紅蘿蔔50公克、初朵菇50公克、蒜片10公克
醃料：玉米粉1大匙、蛋液1大匙、醬油1大匙、米酒1大匙
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、糖1/4小匙、水100㏄
作法：
- 梅花肉切片放入醃料醃至入味。
- 紅蘿蔔、初朵菇、剝皮辣椒切片。
- 鍋中加入1大匙油，放入梅花肉拌炒均勻撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙油、放入蒜片、香菇片、剝皮辣椒爆香，加入梅花肉、紅蘿蔔、調味料，拌炒均勻。
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