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紅酒牛肉燉飯

材料：台灣米1杯、蔬菜高湯0.7杯、洋蔥1/3顆、蘑菇8顆、紅酒燉牛肋條1碗、碗豆苗少許、帕瑪森起司

 

作法：

  1. hot pan入高湯煮滾入米拌一下，蓋鍋蓋關小火計時8分鐘，時間到不要再燜煮。

  2. 鍋中倒入洋蔥碎及蘑菇切片炒軟，滑入些許奶油，再拌入飯，加入紅酒牛肉湯汁後炒熟再燴入碗豆苗。

  3. 盛盤後刨上起司粉並將牛肉擺上即完成。

 

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