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材料：豬肚400公克、蔥20公克、蒜20公克、銀芽100公克、薑10公克
調味料：麻辣醬1大匙、醬油1大匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、水50cc
作法：
- 豬肚切絲、蔥、薑、蒜切末，備用。
- 鍋中放入水煮沸，放入豬肚絲汆燙至熟，備用。
- 鍋中放入1大匙油爆香蒜、薑末，放入豬肚絲、調味料、銀芽拌炒均勻即可盛盤。
- 灑上蔥末即完成。
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