橙汁子排

材料：子排300公克、地瓜50公克、白芝麻5公克、柳橙200公克

 

醃料：鹽1/4小匙、糖1/4小匙、水1大匙、米酒1大匙、全蛋液1大匙、麵粉1大匙、吉士粉1大匙

 

調味料：橙汁3大匙、糖1大匙、米酒1大匙、梅子淳1大匙

 

作法：

  1. 取一容器將子排及醃料醃入味，柳橙取肉，備用。

  2. 起鍋加入2大匙油放入子排煎至熟取出，備用。

  3. 將調味料放入鍋中煮滾，煮至湯汁收乾加入排骨、柳橙果肉拌勻取出排盤灑上白芝麻即可。

 

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