材料：A菜300公克、酸筍20公克、薑10公克、油蔥酥30公克、蒜頭酥10公克.蛋100公克
調味料：鹽少許、酒1大匙、糖少許
作法：
- A菜切段，薑切絲，備用。
- 蛋打入容器中備用。
- 鍋中放入1大匙葡萄籽油爆香薑，加入蛋液拌炒均勻,加入A菜、酸筍，調味料拌炒均勻即可盛盤。
- 灑上蒜頭酥、油蔥酥即完成。
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