材料：糙米200公克、芋頭150公克、蝦仁100公克、薑末10公克、水200㏄、油蔥酥20公克、番茄1粒
調味料：鹽1/4小匙、糖少許、酒1大匙、白胡椒粉1/4小匙
作法：
- 芋頭去皮切小丁，糙米洗淨，備用。
- 將番茄去皮，備用。
- 鍋中加入1大匙油爆香薑末、芋頭、蝦仁、油蔥酥加入調味料及水、糙米、整粒番茄，煮沸，蓋上鍋蓋開小火燜煮至熟即完成。
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