材料:雪菜100公克、豬肚300公克、蒜末10公克、香菇30公克、辣椒末5公克、香菜末5公克
醃料:醬油2大匙、糖1/4小匙、酒1大匙
調味料:醬油1大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙
作法:
- 雪菜切末、香菇切絲,豬肚洗淨,備用。
- 鍋中加入1大匙油,爆香蒜末、香菇、雪菜,放入調味料拌炒均勻,備用。
- 將炒好之雪菜放於豬肚上,放入醃料,入鍋中蒸8分鐘至熟,開蓋加入辣椒末、香菜末即完成。
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