魚香肉絲

材料：肉絲300公克、木耳100公克、薑絲20公克、蔥段20公克、辣椒絲20公克、洋蔥條100公克、洋地瓜條50公克

 

調味料：辣椒醬2大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、白醋1大匙、鹽少許.水100㏄

 

醃料：醬油1大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、全蛋液1大匙、玉米粉1大匙

 

作法：

  1. 肉絲加入醃料醃入味，木耳切絲，備用。

  2. 鍋中加入兩大匙油，放入肉絲拌炒均勻，取出備用。

  3. 原鍋加入薑絲、蔥段、辣椒絲、木耳、洋蔥條。

 

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