涼拌醋溜白菜

材料：大白菜菜5片(白菜心及梗 最外面的不要) 香菜 炸鹹花生

 

調味料：鹽 白醋2大匙 糖1大匙 蒜頭5瓣 花椒粒 香油乾辣椒

 

作法：

  1. 白菜切絲用鹽抓一下切去水。

  2. 香油將花椒粒炸出香氣並將乾辣椒及蒜末放入炸香稍涼與糖醋結合後拌入白菜絲。

  3. 放香菜及花生米。
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