芥菜娃娃菜雞柳.jfif

材料：芥菜娃娃菜200公克、雞腿肉300公克、蔥段10公克、蒜末10公克、辣椒絲10公克

 

醃料：醬油1大匙、酒1大匙、糖1/4小匙、全蛋液1大匙、蓮藕粉1大匙

 

調味料：醬油1大匙、糖1/4小匙、香油1大匙、烏醋1小匙、水100㏄

 

作法：

  1. 芥菜娃娃菜去蒂頭洗淨，雞腿肉切條狀，備用。

  2. 取一容器放入雞腿肉、醃料攪拌均勻 ，備用。

  3. 鍋中加入2大匙油，將雞腿肉放入拌炒至熟取出備用。

  4. 原鍋加入1大匙油，爆香蔥段、蒜末、辣椒絲、芥菜娃娃菜，加入調味料、雞腿肉拌炒均勻即完成。
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