椒鹽魚塊.jfif

材料：鯛魚肉400公克、辣椒10公克、蔥10公克、蒜10公克、薑10公克、玉米粉30公克

 

醃料：鹽少許、酒1大匙、胡椒粉少許

 

調味料：胡椒鹽1小匙

 

作法：

  1. 鯛魚肉切塊加入醃料醃入味，沾上玉米粉，辣椒、蔥、蒜、薑切末，備用。

  2. 起油鍋放入鯛魚肉炸至熟成，撈起備用。

  3. 鍋中放入1大匙油爆香辣椒、蔥、蒜、薑，加入鯛魚肉、調味料拌炒均勻即可盛盤。
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