ImageView.jfif黃金泡菜蝦鬆.jfif

材料：蘋果丁200公克、生菜葉100公克、蝦仁200公克、紅甜椒丁20公克、黃甜椒丁20公克、薑末10公克、香菇10公克、黃金泡菜100公克

 

醃料：鹽少許、蛋白1大匙、玉米粉1大匙

 

調味料：蘋果淳1大匙、鹽1/4匙、胡椒粉1/4小匙

 

作法：

  1. 蝦仁切碎加入醃料攪拌均勻，備用。

  2. 香菇切末，備用。

  3. 原鍋加入蝦鬆拌勻撈起，備用。

  4. 鍋中加入1大匙油，爆香薑末、香菇末放入紅甜椒丁、黃甜椒丁、蝦鬆、調味料、蘋果丁攪拌均勻即可放入盤中即完成。

  5. 食用時用生菜葉包入蝦鬆、黃金泡菜即可食用。
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