一品花雕醉蝦.jfif

材料：大白蝦600公克、花雕酒300cc、紅棗5公克、枸杞3公克、當歸1公克、川芎3公克、黑蒜頭100公克

 

調味料：水600cc、鹽1大匙

 

作法：

  1. 將大白蝦汆燙去除雜質，撈起備用。

  2. 將黑蒜頭、紅棗、枸杞、當歸、川芎及調味料煮至濃郁，即成湯汁。

  3. 將大白蝦放入湯汁泡至入味，即可盛盤。
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