材料：豬皮400公克、蔥段10公克、薑片10公克、蒜片10公克、辣椒片10公克、蒜苗100公克、酸菜50公克
調味料：辣椒醬2大匙、酒1大匙、醬油2大匙、水500cc、糖1小匙
作法：
- 豬皮煮熟切塊、蒜苗切片、酸菜切末，備用。
- 鍋中放入豬皮、酸菜汆燙撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙油爆香辣椒醬、蔥段、薑片、蒜片、辣椒片加入調味料豬皮、酸菜煮至入味，放入蒜苗即完成。
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