鹹蛋肉水芹菜.jfif

材料：水芹菜500公克、鹹蛋1粒、蔥段20公克、蒜末10公克、油蔥酥20公克、五花肉片200公克

 

調味料：糖1/4大匙、醬油1大匙、酒1大匙、水50㏄

 

作法：

  1. 水芹菜洗淨切段、鹹蛋切小丁，備用。

  2. 起鍋加入油爆香鹹蛋，加入蒜末、蔥段、油蔥酥，加入調味料、水芹菜、鹹蛋拌炒均勻即可盛盤。

  3. 將五花肉片包入炒好之水芹菜，放入蒸鍋中蒸至熟成，取出即完成。
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