水煮國王鮭魚佐溫莎莎醬.jfif

材料：輪切國王鮭魚一塊、洋蔥1/2顆、香菜頭、黃檸檬片1片、新鮮迷迭香1支、月桂葉一片

 

莎莎醬材料：牛蕃茄1顆、蒜頭3瓣、洋蔥1/4個、香菜3株、橄欖油3大匙

 

調味料：多彩風味鹽

 

作法：

  1. 水滾加洋蔥切塊加香菜頭、月桂葉、迷迭香1支、黃檸檬片並加鹽。

  2. 鮭魚入鍋後待滾移到外鍋燜10分鐘。

  3. 另取鍋熱蒜頭拉碎、洋蔥拉碎、蕃茄去皮拉碎先用橄欖油炒香再加多彩風味鹽最後熄火後先起鍋待涼。

  4. 稍冷加檸檬汁及香菜末。

  5. 取出國王鮭魚魚骨後淋上莎莎醬即可。
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