材料：長糯米100公克、白米300公克、臘腸2條、肝腸2條、芥蘭50公克、蛋1粒、水350㏄
調味料：醬油3大匙、酒2大匙、水100㏄、糖2大匙
作法：
- 將長糯米洗淨泡水半小時，備用。
- 鍋中加入長糯米、水、白米、臘腸蓋上鍋蓋煮8分鐘燜12分鐘，將臘腸取出切成片狀排入鍋中，備用。
- 鍋中加入1大匙油，放入蛋煎至熟成取出，備用。
- 鍋中加入調味料煮至滾沸，備用。
- 鍋中加入水煮沸放入芥蘭汆燙至熟，排入飯上再將煎好之蛋排入淋上醬汁即完成。
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