蜜汁叉燒肉襯菠菜.jfif

材料：梅花肉400公克、菠菜200公克、蒜10公克、 薑末10公克、麥芽水2大匙、鹽1/4小匙

 

調味料：鹽1小匙、酒1大匙、紅穀米1小匙、糖6大匙、豆豉醬2大匙、海鮮醬1大匙

 

作法：

  1. 梅花肉加入調味料醃至入味，備用。

  2. 鍋中放入1大匙油、放入叉燒肉煎至熟成，刷上麥芽水再燜一下，取出切片，備用。

  3. 將波菜放入鍋中煮至熟成，取出盛盤，上放叉燒肉即完成。
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