材料：鱸魚片300克、豆芽菜100克、榨菜末20克、蒜末兩顆、蒜苗切花20克、蔥段20克、香菜末10克、芝麻10克
調味料：辣豆瓣1大匙、黑豆豉1小匙、糖10克、鹽1小匙、胡椒少許、蓮藕粉1大匙、米酒少許、醬油少許
作法：
- 鱸魚片醃製鹽，胡椒，米酒，蓮藕粉備用。
- 豆芽菜，炒至斷生放入砂鍋備用。
- 橄欖油爆香，蒜苗，蔥段，榨菜末，豆瓣醬。
- 爆香過後加入水以鹽.糖.胡椒.醬油調味。
- 將魚片放入調味過後的醬汁中泡熟。
- 倒入砂鍋，灑上芝麻.香菜蒜苗末即可。
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