材料：石斑魚1隻、樹子10公克、板條200公克、蔥絲10公克、辣椒絲10公克、薑絲10公克、香菜段10公克
調味料：魚露１大匙、醬油２大匙、酒1大匙、水150㏄、糖1/4小匙
作法：
- 石斑魚去內臟洗淨對切，備用。
- 取一容器加入調味料攪拌炒均即成醬汁，備用。
- 將板條放入盤中，上放石斑魚淋上醬汁、樹子，放入蒸鍋中蒸至熟成，撒上蔥絲、辣椒絲、薑絲、香菜段即完成。
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