椒麻綠椒蛋.jfif

材料：蛋4粒、綠色辣椒50公克、綠花椒10公克、薑末10公克、蔥花10公克、蒜末10公克

 

調味料：鹽1/4小匙、糖1小匙、水200㏄、白胡椒粉1/4小匙

 

作法：

  1. 綠色辣椒切末，備用。

  2. 起鍋將蛋都煎至定型取出，備用。

  3. 鍋中加入油爆香薑末、蒜末、綠辣椒末後，加入調味料、煎好之蛋、蔥花、綠花椒拌炒均勻即可起鍋。
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