瓢仔乾中卷.jfif

材料：中卷300公克、瓢仔乾100公克、辣椒片10公克、薑片10公克、蒜片10公克、香油1小匙

 

調味料：醬油1大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、烏醋1大匙、水50㏄

 

作法：

  1. 中卷切片狀，瓢仔乾泡發切片，備用。

  2. 鍋中加入1大匙油爆香薑片、蒜片加入中卷、辣椒片及調味料煮滾，淋上香油即完成。
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