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材料:椒麻油、雞蛋豆腐2塊、乾香菇2朵泡軟、蔥花
調味料:鹽、糖少許、紹子醬、紹興酒
作法:
豆腐先用紙巾拭乾比較不會噴油。
用油先煎至兩面金黃香。
香菇碎在鍋邊炒香。
蔥白炒香。
加紹子醬及紹興酒提香。
加少許水燜至入味灑入蔥花。
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材料:椒麻油、雞蛋豆腐2塊、乾香菇2朵泡軟、蔥花
調味料:鹽、糖少許、紹子醬、紹興酒
作法:
豆腐先用紙巾拭乾比較不會噴油。
用油先煎至兩面金黃香。
香菇碎在鍋邊炒香。
蔥白炒香。
加紹子醬及紹興酒提香。
加少許水燜至入味灑入蔥花。