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紹子豆腐.jfif

材料:椒麻油、雞蛋豆腐2塊、乾香菇2朵泡軟、蔥花

調味料:鹽、糖少許、紹子醬、紹興酒

作法:

豆腐先用紙巾拭乾比較不會噴油。

用油先煎至兩面金黃香。

香菇碎在鍋邊炒香。

蔥白炒香。

加紹子醬及紹興酒提香。

加少許水燜至入味灑入蔥花。

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