材料：北菇三朵、雞腿肉一隻、蒜頭兩粒、白米一杯、蒜苗1支、香菜5根
醃料：醬油25cc，糖6克或者蜂蜜1茶匙，米酒10cc
調味料：醬油100cc、黑糖15克、當歸酒5cc
作法：
- 將雞腿肉切成小塊，用醬油、糖、蒜頭、米酒醃製30分鐘，北菇先用水泡開，香菜的根壓汁。
- 白米洗淨後將香菜汁、北菇放入鍋內與雞一起蒸熟。
- 調製淋醬。用醬油、黑糖、當歸酒熬煮成醬汁備用，蒜苗切絲，香菜切末，擺盤。
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