材料：水芹菜400公克、紅蘿蔔50公克、蒜末100公克、辣椒末10、蔥20公克
調味料：辣椒醬1/4小匙、糖1/4小匙、酒1大匙、醬油2大匙、水150㏄
作法：
- 蔥切末、紅蘿蔔切片，備用。
- 鍋中加入水煮沸放入水芹菜、紅蘿蔔汆燙至熟撈起放入盤中，備用。
- 將調味料醬油、水煮開淋於水芹菜上，備用。
- 鍋中加入2大匙油爆香蒜末、調味料，炒至酥脆，淋於水芹菜上，灑上蔥末、辣椒末即完成。
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