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材料：豬耳朵300公克、蔥20公克、蒜20公克、白芝麻10公克、香菜50公克、川耳20公克
調味料：醬油1大匙、辣油2大匙、糖1小匙、花椒油1大匙
作法：
- 蔥、蒜切末，豬耳朵切片，備用。
- 鍋中放入水煮沸，放入豬耳朵、川耳汆燙，撈起備用。
- 取一容器放入豬耳朵、川耳、調味料、蔥、蒜、白芝麻攪拌均勻即可盛盤。
- 撒上香菜即完成。
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