材料：豬腱300公克、白蘿蔔300公克、紅蘿蔔50公克、香菜10公克、辣椒末10公克
調味料：白胡椒粒3公克、月桂葉3公克、酒2大匙、高湯600cc、鹽1/4小匙
作法：
- 豬腱、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊，備用。
- 鍋中放入水煮沸，放入豬腱燙除血水，撈起備用。
- 鍋中放入豬腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、調味料，煮至熟成取出切片 狀即可盛盤。
- 將香菜、辣椒末放於豬腱上，淋上高湯即完成。
全站熱搜
留言列表
網路羹 (1)
