材料：絞肉300公克、青江菜100公克、冬粉50公克、番茄50公克、蛋50公克、茡薺50公克、大白菜200公克
調味料A：醬油4大匙、糖1大匙、米酒1大匙、胡椒粉少許
調味料B：醬油1大匙、米酒1大匙、糖少許、胡椒粉少許
作法：
- 荸薺切末，備用。
- 冬粉泡冷水至軟，備用。
- 取一容器加入絞肉、蛋、茡薺、調味料拌勻，做成圓形狀，放入鍋中煎至上色，備用。
- 將大白菜洗好切大塊，放入鍋中加入獅子頭、番茄燒煮入味，加入冬粉，青江菜煮至熟成即可盛盤。
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