鹹魚芋香炒飯

材料：鹹魚100公克、芋頭100公克、蔥花20公克、白飯300公克、蒜末10公克、西生菜100公克，紅蘿蔔末20公克

 

調味料：醬油1大匙、鹽1/4匙、胡椒粉少許

 

作法：

  1. 鹹魚切成小丁，芋頭切成小丁，西生菜切小丁，備用。

  2. 鍋中加入1大匙油，爆香蒜末、芋頭、鹹魚，加入白飯、紅蘿蔔末、蔥花、西生菜、調味料拌炒均勻即可盛盤。

 

 

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