材料:蝦仁200公克、瓠瓜500公克、蒜末10公克、蔥段10公克、紅蘿蔔50公克、玉米粉水1大匙
調味料:糖1/4小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1/4小匙、水400㏄
作法:
- 紅蘿蔔切絲,備用。
- 瓠瓜去皮切條狀,備用。
- 鍋中加入沙拉油爆香蒜末、蔥段、蝦仁,加入瓠瓜、紅蘿蔔及調味料燜煮至軟爛,以玉米粉水芶芡即可盛盤。
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