豌豆菇豆腐

材料：蛋豆腐1盒、豌豆片100公克、薑片20公克、魚板20公克、初朵菇50公克

 

調味料：麻辣醬1大匙、醬油1大匙、酒1大匙、糖1小匙、花椒油1大匙

 

作法：

  1. 香菇切片，碗豆片去筋膜，備用。

  2. 豆腐切塊、魚板切片，備用。

  3. 鍋中加入2大匙油，放入豆腐煎至金黃，放入調味料、薑片、魚板、初朵菇燒至入味後，加入碗豆片拌炒均勻即可盛盤。

 

 

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