隱藏版貴妃醉雞

材料：去骨雞腿(骨留下煮湯)2隻

 

醉雞浸泡湯汁：當歸1片、黃耆6片、枸杞1大匙、水200CC、鹽1大匙、紹興酒適量

 

作法：

  1. 雞腿用綿繩綁起和雞骨一起入鍋煮10分鐘撈起。

  2. 醉雞浸泡汁先在上面蒸個10分鐘再倒入紹興酒。

  3. 雞抹上鹽巴後一起浸潤到做法2中至少一個晚上就完成了。

 

 

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