胡椒燉豬腱肉

材料：豬腱肉300公克、杜仲10公克、紅蘿蔔100公克、白蘿蔔100公克

 

調味料：高湯1000cc、月桂葉1公克、白胡椒粒5公克、米酒2大匙

 

作法：

  1. 豬腱肉、紅蘿蔔切塊備用。

  2. 白蘿蔔切塊，備用。

  3. 鍋中加入水煮沸放入豬腱肉汆燙，撈起，備用。

  4. 鍋中放入豬腱肉、杜仲、紅蘿蔔、白蘿蔔、調味料煮至熟成即可盛盤。

 

 

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