材料：虱目魚肚200公克、米200公克、薑10公克、芹菜20公克、紅蔥酥20公克、花枝丸50公克
調味料：高湯400cc、酒1大匙、胡椒粉少許
作法：
- 虱目魚切塊，芹菜、薑切末，備用。
- 鍋中放入水煮沸，放入虱目魚肚汆燙，撈起備用。
- 鍋中放入米、薑、芹菜、紅蔥酥、調味料、虱目魚肚、花枝丸煮至熟成即可盛盤。
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