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梅花肉蔬菜捲

材料：梅花肉薄片(火鍋肉片也行但不要太油)數片、紅蘿蔔1條、蒜頭2瓣、馬鈴薯一個、七味粉、白芝麻

 

醃料：味噌1大匙、檸檬淳1大匙、清酒1大匙、醬油1小匙

 

調味料：檸檬淳1大匙、清酒1大匙、醬油1小匙

 

作法：

  1. 肉片先醃10分鐘。

  2. 紅蘿蔔，馬鈴薯切長條狀後各取一支用肉片包裹上。

  3. 入鍋煎至兩面金黃再將剩下醃料及調味料倒入鍋裏蓋上鍋蓋讓蒸氣.熱流將根莖蔬菜熟成後再收乾湯汁。

  4. 灑起上七味粉及白芝麻即可。

 

 

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