材料：鴨肉100公克、香菇片100公克、荸薺100公克、薑片20公克、薏仁30公克
調味料：酒1大匙、鹽1/4匙、胡椒粉1/4小匙、高湯700㏄
作法：
- 鴨肉切塊，荸薺去皮，備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入鴨肉汆燙撈起，備用。
- 鍋中加入高湯，放入鴨肉、香菇片、荸薺、薑片、薏仁及調味料攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮8分鐘開蓋即完成。
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