長豇豆雞柳

材料：雞腿肉300公克、長豇豆300公克、蒜片10公克、番茄100公克、薑片10公克、蔥段20公克

 

醃料：醬油1大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、全蛋液1大匙、玉米粉1大匙

 

調味料：醬油2大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、芥茉1/4小匙、水100㏄

 

作法：

  1. 雞腿肉切條狀加入醃料醃入味，番茄切條，長豇豆切段，備用。

  2. 鍋中加入2大匙油，放入雞腿肉煎至上色取出，備用。

  3. 原鍋爆香蒜片、番茄、薑片、蔥段加入雞腿肉、長豇豆、調味料燒至入味即可盛盤。

 

 

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