酸辣雲耳杏菇絲

材料：杏鮑菇300公克、蒜末10公克、九層塔5公克、雲耳100公克、辣椒10公克

 

調味料：酸辣醬2大匙、糖1大匙、酒1大匙、水300㏄

 

作法：

  1. 杏鮑菇切成絲、辣椒切成絲、九層塔切末，備用。

  2. 鍋中加入少許油，放入蒜末、酸辣醬炒香，加入水、糖、酒，加入杏鮑菇絲、辣椒絲、雲耳拌炒均勻即可盛盤。

  3. 九層塔末灑於炒好之杏鮑菇上即完成。

 

 

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