香菇蝦仁蒸肉丸

 

材料：鮮香菇5朵、嫩薑1片、青蔥一支、絞肉100g、荸薺2個、清酒1大匙、蝦仁5隻、青豆仁1/2杯

 

調味料：白胡椒粉、鹽 適量、醬油一小匙

 

作法：

  1. 香菇蒂頭剪下與嫩薑1片 青蔥一支 絞肉100g 荸薺2個 清酒1大匙入易拉轉全拉碎攪和在一起並調味。

  2. 鑲入香菇中，入蒸盤後放入5l hot pan鍋中一起蒸。

  3. 冒煙關小火約8分鐘即完成。

 

 

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