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材料:蝦仁300公克、紅蘿蔔100公克、蔥10公克、辣椒絲5公克、蛋100公克
調味料:醬油2大匙、酒1大匙、糖1/4小匙
作法:
- 紅蘿蔔切絲排入盤中,蔥切絲,備用。
- 蔥絲.辣椒絲泡水,蛋打散,備用。
- 鍋中放入1大匙葡萄籽油加入蛋液拌炒至凝固取出,鍋中放入蝦仁、紅蘿蔔、蛋拌炒均勻即可盛盤,灑上蔥絲、辣椒絲即完成。
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