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材料：手工麵300公克、酸菜30公克、青江菜100公克、香菇50公克、水300㏄、松阪肉200公克
調味料：鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、豬油1大匙
作法：
- 將香菇切末，酸菜切末，青江菜汆燙切末，備用。
- 鍋中加入松阪肉煎至上色熟成，取出備用。
- 鍋中加入油爆香，香菇、酸菜及調味料、手工麵煮至沸騰，加入青江菜末，松阪肉拌炒均勻即可盛盤。
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