材料：豆干50公克、米200公克、薑10公克、芹菜20公克、紅蘿蔔20公克、豆包50公克、竹筍50公克、香菇50公克、木耳50公克、芋頭100公克、飩餛皮30公克
調味料：高湯2000cc、鹽1/2小匙、胡椒粉少許
作法：
- 芹菜、薑切末，備用。
- 豆干切丁、紅蘿蔔切丁、豆包切丁、竹筍切丁、香菇切丁、木耳切丁、芋頭切丁，備用。
- 起油鍋加入飩餛皮炸至上色撈起，備用。
- 鍋中加入高湯、米、所有食材煮至熟成，加入炸好之飩餛皮即完成。
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