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材料：羊脊椎骨 500克、薑6片、花椒 10粒、乾辣椒 10個、丁香 3個、蔥 2根、草寇 2個、桂皮 1片、月桂葉 4片、良姜 1個
調味料：醬油 50ml、白糖 10克、紹興酒 50ml、米酒50m配菜: 香菜
作法：
- 羊脊椎骨用流動水沖洗乾淨後瀝乾。
- 鍋熱薑先入鍋再放入蔥，並放入羊脊椎骨兩面烤香。
- 續放花椒及其它材料待香氣出來再放一點點食用油炒香。
- 放入調味料待酒氣揮發後蓋上壓力鍋蓋上壓兩條線8分鐘。
- 待洩壓開蓋收一點湯汁即可。
- 上面撒上香菜完成。
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