塔香虱目魚肚

材料：虱目魚肚3片、薑絲30公克、蒜末10公克、九層塔10公克、辣椒片10公克

 

調味料：糖1小匙、醬油1大匙、米酒1大匙、白豆醬1大匙、豆豉1小匙 、胡椒粉少許

 

作法：

  1. 薑切絲、辣椒切片，備用。

  2. 虱目魚肚洗淨，備用。

  3. 起鍋加入1大匙油爆香辣椒片、薑絲、豆豉加入調味料及食材煮熟撒上九層塔即可盛盤。

 

 

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