材料：香腸200公克、豌豆片20公克、辣椒花20公克、蔥段10公克、蒜片10公克、薑片10公克、大黃瓜300公克、玉米粉水1大匙
調味料：豆豉1大匙、醬油1大匙、蠔油1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、水200公克
作法：
- 將大黃瓜去皮切條狀，香腸用水油煎過，切片狀備用。
- 豌豆片去筋膜，備用。
- 鍋中加入1大匙油，爆香蔥段、蒜片、薑片、辣椒花加入調味料、大黃瓜、香腸燒至入味，加入豌豆片拌炒均勻，加入玉米粉水勾芡即可盛盤。
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