糯米珍珠

 

材料：絞肉300公克、洋地瓜50公克、蔥末10公克、薑末10公克、長糯米200公克

 

調味料：鹽1/4小匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、白胡椒粉1/4小匙、全蛋液1大匙、玉米粉1大匙、香油1小匙

 

作法：

  1. 洋地瓜切細末，長糯米洗淨泡發，備用。

  2. 取一容器放入絞肉、洋地瓜末、蔥末、薑末加入調味料拌勻，擠成肉丸狀裹上長糯米入鍋中蒸十分鐘取出即完成。

 

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