材料：蔥2支、薑3片、蒜8瓣、腐竹150g、五花肉300g、栗子80g 、香菇8朵
調味料：八角2個、手工醬油3大匙、冰糖15g、紹興酒100CC
作法：
- 栗子洗淨先冰冷凍庫、香菇、腐竹泡軟約10分鐘，五花肉用洗米水洗淨切塊。
- 鍋熱香菇及薑片先烤香。
- 五花肉入鍋煎香、蔥、栗子、腐竹也入鍋。
- 入調味料待酒氣揮發後蓋上壓力鍋蓋上升壓力兩條紅線續煮5分鐘熄火。
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