陳皮豬腳

材料：花生100公克、熟豬腳300公克、薑20公克、陳皮10公克、枸杞5公克、水1000㏄、新鮮人參100公克

 

調味料：鹽1大匙、糖1小匙、米酒1大匙

 

作法：

  1. 薑切片、枸杞泡發、陳皮洗淨，備用。

  2. 鍋中加入水及調味料，加入花生、熟豬腳、薑、陳皮、枸杞、新鮮人參蓋上鍋蓋燜煮8分鐘，開蓋即可盛盤。

 

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