材料：牛柳300公克、西芹200公克、蒜片10公克、辣椒片10公克、洋蔥50公克、紅甜椒條50公克、黃甜椒條50公克
醃料：醬油1大匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、全蛋液1大匙、玉米粉1大匙
調味料：醬油1大匙、蠔油1大匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、糖1/4小匙、水100㏄
作法：
- 西芹去粗纖維切條狀、洋蔥切條，備用。
- 牛柳加入醃料醃至入味，備用。
- 鍋中加入1大匙油，放入牛柳拌炒至熟成撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙油爆香蒜片、辣椒片、洋蔥條、西芹條、加入調味料、牛柳、紅甜椒、黃甜椒拌炒均勻即可盛盤。
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